Sofranul

Obtinut prin uscarea florii de sofran, se poate gasi sub forma intreaga (floarea uscata) sau sub forma de pulbere. Coloreaza mancarea in galben, ii da un gust usor picant, acid, si este foarte folosit in felurile italienesti, arabesti, indiene. Merge cu mancarurile de orez, cu carnea de miel, peste si pui.