Coaja de lamaie

Folosita ca si condiment, coaja de lamaie da un gust usor amarui si in acelasi timp acrisor preparatelor culinare. Merge cu orice mancare in care poti pune si sucul fructului. O poti obtine dand pe razatoare o lamaie, dar, atentie, inainte de asta spala fructul foarte bine (sau chiar inlatura stratul de la suprafata), deoarece citricele au un strat de ceara protectoare. Se rade doar inainte de folosire sau, pentru prajituri, se poate folosi in forma confiata.