Susanul

Semintele galbene si ascutite, cu gust specific, asemanator celui de alune, sunt cel mai des folosite, dar in bucatarie se poate utiliza si praful de susan, obtinut prin macinarea semintelor. De preferat este sa cumperi semintele ca atare si sa le pastrezi intr-un loc rece, la intuneric, dar nu in umezeala, pentru ca pot rancezi.