Dafinul

Copacul cunoscut si ca laur (Laurus nobilis), este celebru inca din antichitate pentru parfumul deosebit al frunzelor sale: intens, usor amar, mai ales cand sunt sfaramate, de aceea nu se folosesc mai mult de doua – trei frunze la un fel de mancare. Se pun de obicei intregi, doar pentru a parfuma, si se scot la final, cand preparatul este gata. Dafinul merge foarte bine la mancarurile de legume. -