Hreanul

Radacinile de hrean, extrem de picante si puternic aromatizate, se folosesc sub forma proaspata. Se adauga cu masura in mancaruri diverse, iar preferata in bucataria romaneasca este prepararea lui sub forma rasa, cu otet si ulei, pe post de sos, ca si mujdeiul. Astfel pregatit se poate pastra la frigider perioade lungi, chiar si doi ani.